Van biefstuk tot entrecote en van rosbief tot magere stooflapjes. Niets zo veelzijdig als rundvlees. Botermals rundvlees is dan ook een van onze specialiteiten. Er zijn veel verschillende runderrassen met hun eigen kwaliteiten. Wij hebben gekozen voor rundvlees van Nederlandse runderen en geïmporteerd rundvlees.
De Paasveetentoonstelling is een jaarlijks terugkerend evenement dat erg bekend is bij de slagers van Noord Holland. Hier kunnen de slagers laten zien wat voor kwaliteit en wat voor rundvlees ze in de winkel verkopen.
Al meer dan 116 jaar geleden is de “Vereniging tot het houden van Jaarlijkse Paasveetentoonstellingen van Vee te Schagen” opgericht.
Het initiatief voor het oprichten van deze vereniging, die zich bezighoudt met het organiseren van een jaarlijkse Paasveetentoonstelling komt van de Purmerender veehandelaar H. de Leve. Hij verzond voor eigen rekening een honderdtal uitnodigingen voor een bijeenkomst, die werd gehouden op 30 maart 1893 in het Noordhollandsch Koffiehuis. Tijdens deze bijeenkomst werd het onderwerp: “Het bespreken van de belangen voor de verkoop van vee in Schagen” behandeld.
Wij van Keurslagerij Cees Blokdijk doen al sinds jaar en dag mee aan de jaarlijkse tentoonstelling en hebben dan ook verschillende mooie prijzen in de wacht gesleept.
