Er is weer varkensvlees dat smaak heeft. Dat vlees komt van de Livar kloostervarkens. Deze speciale varkens hebben het voorrecht rond te mogen scharrelen in de kloostertuimen van Abdij Lilbosch te Echt.

In de landelijke, bosrijke omgeving van het eeuwenoude klooster hebben zij het allerminst slecht. De bontgekleurde varkens leven in de frisse buitenlucht en kunnen naar hartelust wroeten en rollen in de modder. De varkens worden hier met liefde verzorgd door de monniken. Hun maaltijd bestaat uit vers geteelde Limburgse granen, en dat proef je!

Het livarvlees is doorregen met vet. Vet is de smaakdragen van vlees en geeft het Livarvlees een sterke, aangename en natuurlijke smaak. Bovendien kent het bij de bereiding nauwelijks gewichtsverlies (normaal varkensvlees verliest al gauw een 15% aan gewicht Livarvlees slechts 8%), waardoor het vlees zeer mals en sappig blijft. De kloostervarkens van Livar doen zeer zeker niet onder voor de beste scharrelvarkens uit Spanje of Italië. Livarvlees is authentiek, ambachtelijk en eerlijk!

Geselecteerd Livar Specialist

Wij behoren tot een klein en streng geselecteerd gezelschap van vakmensen dat 'geselecteerd Livar specialist' is. En daar zijn we trots op! Livar varkensvlees komt van het Limburgs kloostervarken en heeft meer smaak als beloning voor goede zorg.